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首页>技术与应用>月旭论文

HPLC法检测乳制品中2种甜味剂和3种防腐剂

发布时间:2014-12-19        内容来源:月旭科技

摘要:建立了乳制品中的安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸同时检测的高效液相色谱分析方法。样品经沉淀剂沉淀蛋白,过滤后,使用C18反相色谱柱分离,以甲醇-乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,紫外检测器检测,检测波长230 nm下5种物质在30 min之内完全分离。在选定的条件下相关系数均大于0.9980,线形范围1~100 mg/kg,回收率为80.0%~107.7%。本方法用于乳制品中以上五种物质的测定,具有快速、简单、准确的优点。

关键词:液相色谱法;甜味剂;防腐剂;乳制品

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